Bilecik'te Şerbetçi Otu Hasadı Başladı

Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde şerbetçi otu hasadı başladı. Yerel çiftçiler, bu değerli bitkiyi içecek ve ilaç sanayisine kazandırıyor.

Bilecik’te Şerbetçi Otu Hasadı Başladı

Türkiye’de sadece Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen şerbetçi otunun hasadı, ilçe genelinde başlamış bulunuyor. Çok yıllık bir endüstriyel bitki olan şerbetçi otu, burada yaklaşık 1400 dekarlık alanda “aroma”, “brewers gold”, “Erciyes”, “Ege” ve “Pazaryeri” çeşitleriyle üretiliyor.

Çiftçiler Yaza Hazırlandı

Pazaryeri ve çevresindeki çiftçiler, nisan ayında şerbetçi otunu iplikleyerek yeni sezon için hazırlıklara başladı. Ağustos ayında hasadın yapılmasının ardından, ürün Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçi Otu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (OT-GÜL KOOP) ve özel tesislerde işleniyor. Şerbetçi otu, özellikle içecek sanayisinde ham madde olarak kullanılıyor.

Üretim ve Ekonomik Etkisi

Şerbetçi otunun “aroma” cinsinin kilogram fiyatı 69 lira, diğer çeşitler ise 67 lira olarak belirlenmiş. Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, şerbetçi otunun yalnızca Pazaryeri’nde üretildiğini vurgulayarak, bu ürünün ilaç sanayisine de katkı sağladığını belirtti. Tekin, yatıştırıcı özellikleri sayesinde bölge halkının çocuklarına şerbetçi otu yastıkları yaptığını ve ekmek mayalarında kullanıldığını ifade etti.

Üreticilerin Deneyimleri

Üretici Orhan İlhan, 40 yıldır şerbetçi otu yetiştirdiğini ve 8 dönüm alanda üretim yaptığını belirtti. İlhan, “Mahsuller oluştu, fabrikada sıram da geldi. Hasada başladık ve yarın bitirmeyi planlıyoruz. İnşallah iyi bir gelir elde edeceğiz.” dedi.

OT-GÜL KOOP’un Süreçleri

OT-GÜL KOOP Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Kozpınar, ürünü yaş olarak teslim aldıklarını ve kurutma işleminin ardından soğuk hava depolarında beklettiklerini kaydetti. Kozpınar, “Daha sonra ‘peletleme’ ile satışa sunuyoruz. Kooperatifimizin 300 üyesi var, bunların yaklaşık 100’ü aktif. Şerbetçi otu, çok yönlü kullanılabilecek bir bitki. Pazaryerlilerin %80’inin sigorta girişleri bu sektörden.” dedi.

İklim ve Rekolte Üzerine Yorumlar

Kozpınar, geçmiş yıllarda şerbetçi otunun pek çok ilde ekildiğini, ancak iklim koşulları nedeniyle en iyi verimin Pazaryeri’nde alındığını aktardı. Ayrıca, kar yağışlarının rekolteye olumlu etkisi olduğunu, son yıllarda kar eksikliği nedeniyle verimde düşüş yaşandığını dile getirdi. Şerbetçi otunun kanser tedavisinde de kullanıldığını belirtti.

Türkiye’de yalnızca Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde üretilen şerbetçi otunun hasadı ilçe genelinde başladı.