Nöbetçi Eczaneler
77 yaşındaki Yılmaz Duyan, babasından devraldığı asırlık su değirmenini işletmeye devam ediyor.
Sakarya’nın Geleneği: Su Değirmenleri
Sakarya’nın Hendek ilçesinde, 100 yıla yakın bir geçmişe sahip su değirmeni, 77 yaşındaki Yılmaz Duyan’ın emekleriyle hala işlevini sürdürüyor. Babasından devraldığı bu tarihi mirası ne kadar sevgiyle yaşattığı gözler önünde.
Çocukluğundan Beri Süren Gelenek
Yılmaz Duyan, Bayraktepe Mahallesi‘nde Ermenilere ait olan su değirmeninde 12 yaşında çalışmaya başlamış. O günden bu yana birçok müşteri için mısır ve buğday öğütmeye devam ediyor.
Yılmaz Duyan, “Bu değirmeni aile olarak yaklaşık 65 yıldır işletiyoruz. Burası mısır zamanı tıklım tıklım dolup taşıyor, gece gündüz çalışıyoruz. Hendek’te bu mahallede su ile çalışan tek değirmen burası,” diyerek müesseselerinin ne denli kıymetli olduğunu vurguladı.
Tarihle Yenilik Arasında Bir Köprü
Teknolojik yeniliklerin hızla gelişmesine rağmen, Yılmaz Duyan, geçmişten gelen tecrübelerini harmanlayarak değirmenini işletmeye devam ediyor. Su değirmeninin çarklarını döndürebilmek için çaba sarf eden Duyan, mısır ve buğday gibi tahıl ürünlerini un haline getiriyor. Ayrıca, civardaki il ve ilçelerden de gelen müşterileri ile halkın ihtiyaçlarını karşılıyor.
Değirmenin Tarihçesi
Duyan, su değirmeninin geçmişine de değinerek, “Burası Ermeniler tarafından terk edildi, sonrasında babam burayı satın aldı,” ifadesinde bulundu. Su değirmeni, yalnızca bir un üretim yeri değil, aynı zamanda Hendek’in kültürel dokusunun önemli bir parçasıdır.
Sakarya’nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya’nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya’nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya’nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya’nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya’nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya’nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.