Nöbetçi Eczaneler
Gaziantep’in tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. Bu yıl 53 bin ton rekolte bekleniyor.
İslahiye Biberinin Salça Yolculuğu
Gastronomi şehri Gaziantep’te, tescilli İslahiye biberinin salça üretimine yönelik serüveni başladı. İlçede toplamda 26 bin 500 dekar alanda ekilen bu özel kırmızı biberlerden bu yıl yaklaşık 53 bin ton rekolte bekleniyor.
Hasat Süreci ve Salçaya Dönüşüm
Hasadın devam ettiği İslahiye biberinin tarladan sofraya ulaşma süreci, oldukça zahmetli bir yolculuk olarak dikkat çekiyor. İşçiler tarafından özenle toplanan biberler, hem evlerde hem de üretim tesislerinde salçaya dönüştürülüyor.
Mehmet Günebakan’ın Açıklamaları
Yelliburun Mahallesi’nde yer alan bir işletmenin sahibi olan biber üreticisi Mehmet Günebakan, gazetecilere yaptığı açıklamada, tescilli İslahiye biberinin zorlu bir yolculuktan sonra “dalından sofralara” ulaştığını belirtti. Biberlerin toplanmasının ardından, yıkanarak çekirdeklerinin çıkarıldığını ve makinelerde çekilerek güneşte kurutulduğunu ifade etti.
Pazar İmkanları
Günebakan, acı ve tatlı biberlerden ürettikleri salçaya, yurtiçinde ve yurtdışında büyük bir pazar oluşturduklarını vurguladı. “Bu ürünlerimizi, özellikle Hollanda, Almanya, Birleşik Arap Emirlikleri, Dubai gibi ülkelerde ve iç pazarda satışa sunmaktayız,” diye ekledi.
Gastronomi kenti Gaziantep’te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.
Gastronomi kenti Gaziantep’te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.
Gastronomi kenti Gaziantep’te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.
Gastronomi kenti Gaziantep’te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.
Gastronomi kenti Gaziantep’te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.
Gastronomi kenti Gaziantep’te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.
Gastronomi kenti Gaziantep’te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.
Gastronomi kenti Gaziantep’te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.