Karabük Üniversitesi Akademisyenleri Tayland'de Baklava Tanıttı

Karabük Üniversitesi akademisyenleri, Tayland’daki üniversitede Türk mutfağının baklavasını tanıtarak uluslararası işbirliğine imza attı.

Karabük Üniversitesi’nden Uluslararası Gastrodiplomasi Adımı

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland’da yer alan Mahasarakham Üniversitesi’nde Türk mutfağının önemli bir tat olan baklavanın tanıtımını gerçekleştirdi.

Akademik İşbirliği Protokolü Çerçevesinde Etkinlikler Düzenlendi

KARABÜK – 2023 yılında öğrenciler arasında Türk mutfağını daha yakından tanıtmak amacıyla imzalanan akademik işbirliği protokolü doğrultusunda, Mahasarakham Üniversitesi’nde “Türk mutfağı” dersi müfredata eklendi.

Bu kapsamda, KBÜ’yü temsilen Tayland’a giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer ve Turizm Rehberliği Bölümü’nden Dr. Öğretim Üyesi Umut Kadir Oğuz, etkinlik çerçevesinde baklava yapımı üzerine bir atölye gerçekleştirdi.

Ayrıca Alternatif Diyabetik Baklava Denemeleri Yapıldı

Atölyede alternatif diyabetik baklava tarifleri denendi, katılımcılara tatma fırsatı sunuldu. Türk mutfağının farklı lezzetlerinin tanıtıldığı etkinlikte, Türk kahvesi de ikram edilerek katılımcılara unutulmaz bir deneyim yaşatıldı.

Gelecek Projeler İçin İşbirliği Yapıldı

Etkinlik kapsamında, iki üniversite arasındaki akademik işbirliklerinin gelişimine yönelik toplantılar yapıldı. Gelecekte gastronomi alanında yeni projelerde birlikte çalışma kararı alındı.

KBÜ Rektörü’nden Açıklamalar

KBÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, Türk mutfağını uluslararası alanda tanıtmanın büyük bir sorumluluk olduğunu ifade etti. Kırışık, “Bu misyonu gerçekleştirmek için akademik işbirliklerimizi güçlendirmeye ve farklı kültürlerle ortak projeler geliştirmeye devam ediyoruz” dedi.

Olumlu Geri Dönüşler Alındı

Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer, Türk mutfağını dünyaya tanıtmanın önemine vurgu yaptı. Süzer, “Gaziantep’ten bir baklava firmasıyla işbirliği yaparak baklava tanıtım etkinliği düzenledik. Olumlu geri dönüşler aldık ve bu tür etkinlikler Türk mutfağını uluslararası arenada tanıtmak için önem taşımaktadır” şeklinde değerlendirmelerde bulundu.

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland’daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ’yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.