Nöbetçi Eczaneler
Kurban Bayramı yaklaşırken, sağlık profesyonelleri kalp sağlığı konusunda dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nden Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Gökhan Alıcı, bayram öncesi dönemde, özellikle kırmızı etin aşırı tüketiminin kalp üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğine dair uyarılarda bulunmuştur. Alıcı’ya göre, bayram süresince dengeli beslenme, kalp sağlığını korumak için hayati önem taşımaktadır.
Doç. Dr. Gökhan Alıcı, sağlıklı bireylerin haftalık kırmızı et tüketimini 350 gram ile 500 gram arasında sınırlamaları gerektiğini belirtiyor. Kalp ve damar hastalıkları, yüksek kolesterol gibi rahatsızlıkları olanlar içinse bu miktarın daha da azaltılması öneriliyor. Alıcı, bu ölçütlerin damar sağlığını korumak ve kalp yükünü hafifletmek adına önem taşıdığını vurgulamaktadır.
Doç. Dr. Gökhan Alıcı, Kurban Bayramı süresince sağlık açısından faydalı geçirmek için bazı ipuçları paylaştı. Alıcı’nın önerileri şöyle sıralanabilir: Bayramda, yağ oranı düşük et kısımlarını seçmeye özen gösterin. Tuz ve yağ tüketimini minimuma indirgeyin ve et tüketimini günde sadece bir öğünle sınırlandırın. Her yemekte kırmızı et yerine, çeşitli besin gruplarından ve yeşil sebzelerden oluşan dengeli bir menü tercih edin. Et yemeklerinin yanında, sindirimi kolaylaştıran yoğurt veya ayran gibi fermente süt ürünlerini ihmal etmeyin. Öğle yemeği için kavurma gibi et yemeklerini tercih edin ve tatlı seçimlerinizi hafif sütlü tatlılardan yana kullanın.
Ayrıca, Doç. Dr. Alıcı, fiziksel aktivitenin önemini vurgulayarak, bayram boyunca her gün en az bir saatlik yürüyüş yapılmasının kalp sağlığı için yararlı olacağını belirtti.
Kurban Bayramı’nda Sağlıklı Beslenme: Doç. Dr. Gökhan Alıcı’dan Önemli Uyarılar ve Tavsiyeler
Doç. Dr. Gökhan Alıcı, Kurban Bayramı’nda sakatat olarak bilinen böbrek, karaciğer ve diğer organların tüketiminden kaçınılmasını öneriyor. Bu organların yüksek kolesterol içermesi nedeniyle özellikle kalp hastaları için risk teşkil ettiğini belirtiyor. Alıcı, et tüketimi yapılacaksa, tuz ve yağ oranı düşük, haşlanmış etlerin tercih edilmesinin daha uygun olacağını ifade ediyor.
Doç. Dr. Alıcı, bayramda kesilen taze etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğine dikkat çekiyor. Taze etlerin sindiriminin zor olduğunu, hazımsızlık yapabileceğini ve pişirilmesinin güç olduğunu vurguluyor. Bu nedenle, kurban etinin en az 24 saat buzdolabında dinlendirilmesi gerektiğini, bu sürenin kalp ve damar sağlığı için önemli olduğunu söylüyor.
Ayrıca, Doç. Dr. Alıcı, bayram süresince aşırı kırmızı et tüketiminin yanı sıra, ağır yemeklerin ve tatlıların da ölçülü olması gerektiğini hatırlatıyor. Fazla yenen her öğünün kalp üzerinde ekstra yük oluşturduğunu, tansiyonu yükseltebileceğini ve kalp krizi riskini artırabileceğini belirtiyor. Tuz tüketiminin de kontrol altında tutulması gerektiğini, fazla tuz alımının yüksek tansiyon hastaları için tehlikeli olabileceğini ve günlük tuz tüketiminin 5 gram altında olması gerektiğini öneriyor.